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滝禾製麵所

又是一家連鎖平價拉麵店
價格平均落在150～220之間
難得連鎖的花蓮搶先南部、宜蘭先開
一定要來嚐一嚐

店內採用木紋搭配輕工業風
暖黃色調的燈光 是蠻舒服的
目前只開放一樓部分 座位不是很多

但出餐速度還算快
翻桌率也是蠻快的

🔸 吹雪二郎系$250（小）

店員說這是花蓮限定
所以一定要嚐嚐看
湯頭是用豬大骨跟蔬菜熬煮36～48小時
搭配高麗菜、豆芽菜、紫洋蔥跟滿滿的大蒜
喝起來整個很濃郁
麵體是採用中太麵 屬於比較Q的口感

肉品為五花叉燒 瘦肉部分很軟嫩
肥的部分QQ的 感覺膠原蛋白很足
整碗吃完飽足感真的是蠻夠的

🔸 鬼椒激辛肋眼叉燒$200

辣椒湯底上面會在灑上滿滿的辣椒粉
整體不會太辣 是可以喝的程度
麵體是一般的細麵
他可以選擇要偏硬還是偏軟
肉品是肋眼叉燒 不得不說他的叉燒真的很好吃

看似是瘦肉 但中間參雜了一點油花
很厚但吃起來一點也不乾 反而很嫩
這個肉真心覺得厲害


這間我覺得可以來吃
他的肉品還算蠻厲害的
店內也有小菜供選
單價也都不貴
聽說唐揚雞跟炸豬排都蠻推的
這是可以在二訪的

滝禾製麵所-花蓮洄瀾店

地址: 花蓮市復興街96-2號

電話: 03 832 0553

營業時間: 11:30~20:30 (每日)

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